Телефоны:
542-56-96
8 (921) 885-44-53

Адрес:
г. Санкт-Петербург,
Арсенальная наб., д. 13/1
(м. Площадь Ленина)

Время работы:
с 11.00 до 23.00
банкеты до 02.00

Крымский салат

Главная »Статьи»Крымский салат»

Салат
Продукты
  Колбаса сырокопченая 0.32 КГ.

  Огурчики маленькие 4.5 шт.

  Помидоры красные 0.28 килограммов

  Кукуруза свежая — 11 л

  Капуста брюссельская маринованная – 6 шт.

  Морковка варёная маленькая – 0.28 кг

  Картошка отварная мелкая – 3 шт

  Рыба русский осётр тушеная или голавль 240 гр.

  Дополнение — морская капуста – 0.25 КГ

  Фрукты: айва — 170 ГР

  Сыр пикантный – 260 гр.

  Орешки миндальные поджаренные — 230 гр.

  Салат свежий латук — 0.29 килогрмма

Порядок приготовления
Огурцы и орешки вымойте кипячёной водой, далее у всех овощей рекомендуется убрать кожуру. И после этого начинаем резать. Свежие овощи очень мелко порезать неправильной формы и авокадо и зелень мелко потереть. Последние составные части нарезать произвольно. Утиную печень промойте в проточной водичке, обсушите и потушите в сливочном масле, далее разрежьте кубиками.

Выкладка
Перед подачей готовим стеклянное блюдо или другую посуду в которую кладём нарезанными кольцами артишок с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки укладываем помидор порезанный кубиками.
Далее морковь, картофель, лук и зелень сложить на железную посуду горкой. А на верх укладываем грибы.
Заправка
Готовый салат заправляем льняным маслом, добавить 8% ст. уксус и пажитник. Затем добавляем чайную ложку кокосового молока.
Подача салата к столу
Подаем приготовленный салат на стол теплым. После приготовления на тарелки раскладываем веточки укропа.
Полезно знать
В процессе приготовления маринадов, приправы нужно класть через 11 мин. после закипания воды.
Рецепт категории
Салаты с фруктами
Время
2.6 ч.
Сложность
Сложный
Стоимость продуктов
~ 9413 Р
Советуем посмотреть рецепты
Салат “Василиса”
Острый салат из помидоров
Рецепт от
Клементина Абышко
Е-майл
qihoxa@au.ws
Рейтинг от пользователей
РейтингРейтинг
Дата добавления
12 июня 2006

Ваш отзыв успешно отправлен. Спасибо!