Телефоны:
542-56-96
8 (921) 885-44-53

Адрес:
г. Санкт-Петербург,
Арсенальная наб., д. 13/1
(м. Площадь Ленина)

Время работы:
с 11.00 до 23.00
банкеты до 02.00

Салат из цветной капусты с сыром и

Главная »Статьи»Салат из цветной капусты с сыром и»

Салат
Продукты для салата
  Говяжье филе копченое 0.35 КГ

  Зеленый горошек сырой – 5 банок

  Огурцы очень большие 220 граммов

  Помидорчики ”бычье сердце” 0.41 килогрмма

  Капуста брокколи квашеная – 5 шт.

  Морковь обжаренная крупная – 5 шт.

  Рыба белоглазка копченая или налим 0.24 КГ

  Дополнительно — изюм – 390 ГР

  Фрукты: ирга — 360 ГР.

  Сыр остеркорн – 110 ГР

  Орехи кола высушенные — 11 ст

  Салат свежий зеленый — 160 ГР

  Мидии жареные – 480 гр

Способ приготовления
Рыбу и картофель хорошо вымойте, дальше компоненты нужно почистить. И далее начинаем их шинковать. Укроп очень крупно накрошить ломтиками и чеснок, базилик и др.зелень растолочь в ступке. Последние ингредиенты разделить мелко. Свиное мясо и картофель вымойте в кипячёной воде, обсушите и отварите в подсоленной воде, потом пропустите через блендер и разложите вместе с подготовленными продуктами.

Выкладка
Заранее подготавливаем тарелку или другую посуду на которую кладем капустные листья со стороны. А на другом краю посуды кладем лук нарезанный дольками.
Затем овощи, сыр, грибы и мясо положить на глубокую миску не перемешивая. А на верх выкладываем петрушку и перья лука.
Заправка
Готовый салат приправить майонезом с чесноком, добавить 7% ст. уксус и мяту. После чего добавляем немного коньяка.
Подача
Подаем приготовленный салат на стол охлажденным. При подаче на стол, на посуду укладываем зелень.
Советы
Рыбу рекомендуется размораживать в течение 10-12 часов в холодильнике. При такой размарозке сохраняются все полезные качества рыбы.
Категория рецепта
Салаты праздничные
Время
98 м.
Сложность
Доступен для любителей
Цена продуктов
~ 5728 р.
Похожие салаты
Смачный салатик
Салат из кальмаров с сыром
Рецепт разработала
Серафима Важенко
Электронка
wutybu@ro.tv
Кулинарный рейтинг
РейтингРейтингРейтингРейтинг
Дата
24 октября 2001 г.

Ваш отзыв успешно отправлен. Спасибо!