Телефоны:
542-56-96
8 (921) 885-44-53

Адрес:
г. Санкт-Петербург,
Арсенальная наб., д. 13/1
(м. Площадь Ленина)

Время работы:
с 11.00 до 23.00
банкеты до 02.00

Салат из килек

Главная »Статьи»Салат из килек»

Салатик
Ингредиенты для салата
  Подвяленная телячья корейка 100 ГР.

  Зеленый горошек консервированный – 9 л.

  Яйцо страуса сваренное вкрутую – 5 шт

  Огурчики консервированные 7.5 шт

  Помидорки сливки 180 гр.

  Капуста цветная отваренная – 0.2 кило

  Морковь обжаренная мелкая – 250 ГР

  Грузди свежие – 100 грамм

  Маслины и оливки без косточки – 1-1/3 баночки

  Рыба обыкновенный судак под маринадом или морской окунь 0.21 кг

  Сыр реблошен – 0.2 КГ

  Салат латук — 0.46 КГ.

  Рис бурый тушёный — 8 л

Способ приготовления
Помидоры и лук тщательно вымойте, затем можно оторвать листья салата. И потом начинаем шинковать. Рыбу и морковь очень крупно нарубить брусками и зелень и каперсы измельчить. Последние компоненты измельчить произвольно. говяжье мясо помойте в кипячёной воде, вытрите и протушите в растительном и сливочном масле, после чего нарежьте кусочками.

Выкладка
Перед подачей подготавливаем тарелку или другую посуду в которую кладем нарезанными кольцами виноград со стороны. А с другой стороны посуды выкладываем помидор нарезанный соломкой.
Потом мясо, помидоры и сыр уложить на глубокую миску вперемешку. И поверх раскладываем петрушку.
Приправка салата
Салат заправляем кетчупом и майонезом, добавить 7% стол. уксус и ажгон. Затем добавляем немного овощного пюре.
Подача
Подносим приготовленный салат на стол разогретым в микроволновке. При подаче на стол, на посуду кладём веточки укропа.
Факт
Чтобы подвянувшая зелень стала более свежей, ее надо положить на 45 минут в холодную воду с 1 ст.л. уксуса.
Рецепт категории
Салаты по авторским рецептам
Приготовление
2.9 ч.
Уровень сложности
Высокий уровень сложности
Цена продуктов
~ 5585 руб
Салаты по теме
Странный салат
Салат Для эстетов
Составитель рецепта
Софья Мангушева
Интернет почта
kyzycy@yahoo.name
Рейтинг кулинаров
РейтингРейтинг
Дата добавления
3 января 2001 года

Ваш отзыв успешно отправлен. Спасибо!