Телефоны:
542-56-96
8 (921) 885-44-53

Адрес:
г. Санкт-Петербург,
Арсенальная наб., д. 13/1
(м. Площадь Ленина)

Время работы:
с 11.00 до 23.00
банкеты до 02.00

Салат Осенний сад

Главная »Статьи»Салат Осенний сад»

Рецепт салата
Продукты для салата
  Ветчина мясная 130 гр

  Горошек отваренный – 9 ст.

  Перепелиное яйцо отварное – 1/2 шт

  Огурчики переспелые 0.075 кг.

  Помидоры чёрный принц 0.49 кг

  Кукуруза свежая — 2 банки

  Капуста белокочанная припущенная – 0.36 кг

  Лучок не острый сырой – 360 гр.

  Маслята маринованные – 0.25 килогрмма

  Маслины консервированные – 1-1/3 банки

  Дополнение — морская капуста – 130 грамм

  Фрукты: морошка — 300 гр

  Сыр магрэ – 0.43 кило

  Орешки миндальные солёные — 2.5 ст.

  Салат зеленый — 50 гр

  Морепродукты консерированные – 480 граммов

Порядок приготовления
Огурцы и помидоры обдайте кипятком, далее у ингредиентов можно удалить кожу. А после приступаем к их резке. Помидоры и огурцы очень мелко нарезать разновеликими кусочками а артишок мелко нарубить. Оставшиеся ингредиенты разделить немелко. Мясо, рыбу и грибы помойте в холодной водичке, обсушите и пробланшируйте в соусе, потом пропустите через блендер и распределите рядом с подготовленными компонентами.

Расфасовка
Перед смешиванием готовим поднос или иную посуду в которую раскладываем зелень со стороны. А с другой стороны посуды складываем артишок нарезанный дольками.
После чего мясо, помидоры и сыр раскладываем на вазочки горкой. А сверху положить орехи.
Приправка салата
Готовый салатик смазываем оливковым маслом, добавить соль и донник. После чего добавляем одну ложку йогурта.
Подача салата к столу
Подносим наш салат к столу в индивидуальных розетка. При подаче на стол, на тарелки кладём веточки петрушки.
Дополнение
Рыбу необходимо размораживать в течение 10-12 часов в холодильнике. При такой размарозке остаются полезные качества рыбы.
Рецепт категории
Салаты оригинальные
Приготовление
120 м.
Сложность
может приготовить каждый
Цена продуктов
~ 4610 руб.
Также можете посмотреть
Старинный салат
Кукурузный салат
Рецепт создала
Ева Агафошкина
Емайл
xopjvo@au.ua
Рейтинг салата
РейтингРейтинг
Дата добавления
28 июня 2002 г.

Ваш отзыв успешно отправлен. Спасибо!